VERTIEFEN - Sauerteig Masterclass Baguette

Name: VERTIEFEN - Sauerteig Masterclass Baguette
Brand: Teigtalente
SKU: 03
Price: 149.00 EUR
Availability: InStock

€149,00

Inkl. Steuern. ㅤ

Grobe Porung & knusprige Kruste: du lernst die entscheidenden Stellschrauben
Teig richtig kneten, formen und Teigqualität sicher beurteilen
Alles inklusive: Baguettes, Rezepte, Sauerteig-Starter, Getränke & Brotzeit

Sofort verfügbar – je nach ausgewähltem Slot

Lokales Unternehmen

Bezahle in 30 Tagen

Häufig zusammen gekauft

Weizenmehl Typ 550

€3,20

Sauerteig Masterclass Baguette

Dieser Kurs eignet sich hervorragend wenn du schon erste Erfahrungen mit Sauerteig gemacht hast. Wir lernen speziell mit Sauerteig und Weizenmehlen umzugehen. Wie wird der Teig perfekt geknetet, was muss man beachten für eine grobe Porung und die perfekte Kruste. Geeignet für Anfänger und Fortgeschrittene.

Wo? Karl Lade Straße 32, 10369 Berlin
Wann? 18 - 22 Uhr am ausgewählten Datum
Was erwartet Dich?

Erlerne die Auswahl der richtigen Zutaten
Erfahre, warum Sauerteig unverzichtbar ist
Schrittweise Anleitung für deine ersten Baguette
Richtiges Füttern und Pflegen des Sauerteigs
Kneten, formen und die Teigqualität bewerten
Von der Ofeneinstellung bis zur idealen Kruste und Textur
Inbegriffen sind die hergestellten Gebäcke, Rezepte, Sauerteig Starter und Anleitung zum selbst backen, Getränke und eine Brotzeit zum satt werden.

Du lernst die Auswahl der richtigen Zutaten, warum Sauerteig unverzichtbar ist und bekommst eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für deine ersten Baguettes. Außerdem zeigen wir dir das richtige Füttern und Pflegen des Sauerteigs, wie du Teig knetest, formst und die Teigqualität bewertest – bis hin zu Ofeneinstellung, Kruste und Textur.

Ort: Karl-Lade-Straße 32, 10369 Berlin
Zeit: 18–22 Uhr am ausgewählten Datum
Inklusive: hergestellte Gebäcke, Rezepte, Sauerteig-Starter, Anleitung fürs Backen zuhause, Getränke sowie eine Brotzeit.

Häufig gestellte Fragen

Wie füttere ich das HUGO Anstellgut?

Du bekommst bei Lieferung eine kurze Anleitung mit. Die Fütterung ist ganz einfach. 5g HUGO Anstellgut, 50g Roggenmehl, 35g Wasser. Alles umrühren, 12 - 24h stehen lassen.

Wielange ist Hugo haltbar?

Unser Sauerteig Starter lässt sich mindestens 8 Wochen im Kühlschrank lagern ohne Fütterung.

Wie backe ich mit HUGO ein Brot?

Bei Lieferung ist eine Anleitung und Rezeptkarte dabei. Damit kommst du sicher ans Ziel deines eigenen Sauerteigbrotes.

Beste Qualität für deinen Sauerteigweg

Echte Sauerteigkultur

Mit Zeit, Gefühl und natürlicher Fermentation

Vom Profi für Hobbybäcker

Erprobt, empfohlen und praxisnah

Für besseres Brot zuhause

Mehr Geschmack, Struktur und Backfreude

Es wird bestimmt wieder ein sehr informativer Kurs. Da ich bereits zwei Brotbackkurse besucht habe, gehe ich davon aus, wir bekommen bei Anil viele Informationen das perfekte Baguette auch zuhause zu backen. Ich freue mich schon darauf.

Einfach super! Der Kurs macht Spaß, man lernt sehr viel, bekommt ein Gefühl für den Teig und die Handhabung. Anil beantwortet geduldig und mit großem Sachverstand alle Fragen und gibt viele praxisnahe Tipps für die Umsetzung Zuhause. Es war schon mein zweiter Kurs bei Anil - große Empfehlung!

Der Kurs war super!
Die Schrit fuer Schrit erklaerung der Brote , war fuer Mich ausgezeichnet, weil dadurch wirklich lernen konnte .
Und Neil hat uns das beste von Ihm gegeben , sehr Neue , innovative , selbstentwickelte Rezepte finde ich toll !
Er hat man auch alle Methode gezeigt zum Beispiel ob man eine Teigmaschine hat oder knetten muss . Es war wirklich sehr nutzbar , Vielen Dank!!

Der Backkurs war einfach fantastisch!

Anil hat allen Teilnehmenden mit viel Leidenschaft, Witz und Fachwissen die Kunst des Backens näher gebracht. Jeder Schritt wurde verständlich erklärt, sodass selbst komplexe Techniken und Handgriffe plötzlich ganz leicht wirkten. Besonders beeindruckt hat mich, wie individuell auf jede Person eingegangen wurde – egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene. Am Ende konnte ich nicht nur unglaublich leckere Baguettes mit nach Hause nehmen, sondern auch jede Menge neues Wissen. Ich kann diesen Kurs wirklich von Herzen empfehlen und freue mich schon jetzt auf den nächsten Termin. Ein echtes Highlight!