HUGO Sauerteig Starter

Name: HUGO Sauerteig Starter
Brand: Teigtalente
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock

€9,99

Inkl. Steuern. ㅤ

Sofort startklar: füttern und losbacken
Stabil & aktiv aus der Backstube
Lange haltbar und immer reaktivierbar

Sofort verfügbar – In 1-3 Tagen bei Dir Zuhause

Lokales Unternehmen

Bezahle in 30 Tagen

Häufig zusammen gekauft

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€49,00

Sauerteig Starter „HUGO“ – Dein zuverlässiger Start in die Welt des Sauerteigs

Du willst richtig gutes Brot selbst backen – aber der eigene Sauerteig will einfach nicht gelingen?
Mit „HUGO“, unserem aktiven Roggen-Sauerteig Starter, holst du dir ein bewährtes, lebendiges Starterkultur-Glas direkt vom Bäckermeister – für maximale Gelinggarantie ab dem ersten Brot.

Egal ob Anfängerin oder erfahrene Hobbybäckerin: Dieses Anstellgut ist die perfekte Basis für aromatisches, luftiges und bekömmliches Sauerteigbrot, das du ganz einfach zu Hause backen kannst.

Deine Vorteile auf einen Blick:

Sofort einsatzbereit: Kein wochenlanges Ansetzen – einfach füttern und loslegen
Stabil & aktiv: HUGO ist ein robuster, gepflegter Sauerteig aus unserer Backstube
Sicherer Start: Ideal für Einsteiger – mit Rezept und Anleitung direkt auf dem Etikett
Natürlich & rein: Nur Wasser, Roggenmehl und Mikroorganismen – keine Zusätze
Nachhaltig: Ein Glas reicht für viele Brote – einfach regelmäßig auffrischen
Lang haltbar: Gekühlt lagerbar, auch nach längeren Pausen reaktivierbar

Inhalt:

1 Glas aktives Roggen-Sauerteig Anstellgut (ca. 100 g)
Rezeptempfehlung für Auffrischung (auf dem Etikett)
Geeignet für Roggen- & Weizensauerteige

Unser Sauerteig Starter beinhaltet aktive Bakterienkulturen. Diese sind gekühlt und ausgebremst damit du zuhause jedes Sauerteig Rezept umsetzen kannst.

Mische 35 g warmes Wasser, 50 g Roggenmehl und 5 g Sauerteigstarter / Anstellgut und verknete alles zu einem frischen Ansatz. Nach 18 Stunden bei Raumtemperatur ist dein Sauerteig bereit zum Backen.

Unsere Arbeitsweise
Wir arbeiten bewusst mit einem festen Sauerteig. Deshalb geht er optisch oft nicht so stark auf wie in vielen Internet-Anleitungen. Das ist bei unserer Methode ganz normal. Entscheidend ist, dass er angenehm säuerlich riecht.

So lagerst du deinen Sauerteigstarter
Bewahre deinen Sauerteigstarter im Kühlschrank auf. Dort bleibt er mehrere Wochen haltbar und muss nicht regelmäßig gefüttert werden.
Wenn du backen möchtest, entnimmst du die benötigte Menge und stellst den Rest wieder zurück. Wird der Vorrat kleiner, kannst du ihn mit dem gleichen Rezept jederzeit wieder vermehren.
Sauerteig ist ein lebendiges System. Veränderungen in Geruch, Aussehen oder eine dunklere Flüssigkeit an der Oberfläche sind meist ganz normal. Das zeigt, dass dein Sauerteig arbeitet - nur im Kühlschrank eben deutlich langsamer.

Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Mikroorganismen (ohne Zusätze)

Häufig gestellte Fragen

Wie füttere ich das HUGO Anstellgut?

Du bekommst bei Lieferung eine kurze Anleitung mit. Die Fütterung ist ganz einfach. 5g HUGO Anstellgut, 50g Roggenmehl, 35g Wasser. Alles umrühren, 12 - 24h stehen lassen.

Wielange ist Hugo haltbar?

Unser Sauerteig Starter lässt sich mindestens 8 Wochen im Kühlschrank lagern ohne Fütterung.

Wie backe ich mit HUGO ein Brot?

Bei Lieferung ist eine Anleitung und Rezeptkarte dabei. Damit kommst du sicher ans Ziel deines eigenen Sauerteigbrotes.