NEXT LEVEL Sauerteig Masterclass: Für Fortgeschrittene inkl. Backstarter Kit

Name: NEXT LEVEL Sauerteig Masterclass: Für Fortgeschrittene inkl. Backstarter Kit
Brand: Teigtalente
SKU: 04
Price: 249.00 EUR
Availability: InStock

€249,00

Inkl. Steuern. ㅤ

Fortgeschrittene Techniken: Vorstufen, Teigreife, Klebergerüst & Fenstertest sicher beherrschen
Präzise Knetung lernen: perfekte Ausknetung mit Hand und Maschine erkennen
Limitierte Gruppe (max. 6): intensives Feedback + Back Starter Kit inklusive

Sofort verfügbar – je nach ausgewähltem Slot

Lokales Unternehmen

Bezahle in 30 Tagen

Häufig zusammen gekauft

Starter Set - Alles, was du fürs erste Brot brauchst

€24,99

NEXT LEVEL Sauerteig Masterclass: Für Fortgeschrittene inkl. Backstarter Kit

Dieser Kurs ist für alle geeignet, die das Prinzip der Sauerteig-Herstellung bereits beherrschen. Wir lernen weitere Vorstufen kennen und beobachten die Teige genau, um die perfekte Teigknetung mit verschiedenen Mehlen beurteilen zu können. Der Kurs ist auf 6 Teilnehmer limitiert, um richtig tief ins Thema zu gehen.

Du lernst Kneten mit Hand und Maschine und erkennst die perfekte Ausknetung. Wir erarbeiten und analysieren fortgeschrittene Rezepte und vertiefen dein Verständnis für Teigreife, Klebergerüst und Fenstertest. Außerdem arbeitest du mit verschiedenen Mehlen, Hydrationen und Sauerteigführungen und beurteilst gemeinsam Teig, Krume und Kruste.

Ort: Karl-Lade-Straße 32, 10369 Berlin
Zeit: 18–22 Uhr am ausgewählten Datum
Inklusive: hergestellte Gebäcke, Rezepte, Back Starter Kit, Anleitung fürs Backen zuhause, Getränke sowie eine Brotzeit.

Häufig gestellte Fragen

Wie füttere ich das HUGO Anstellgut?

Du bekommst bei Lieferung eine kurze Anleitung mit. Die Fütterung ist ganz einfach. 5g HUGO Anstellgut, 50g Roggenmehl, 35g Wasser. Alles umrühren, 12 - 24h stehen lassen.

Wielange ist Hugo haltbar?

Unser Sauerteig Starter lässt sich mindestens 8 Wochen im Kühlschrank lagern ohne Fütterung.

Wie backe ich mit HUGO ein Brot?

Bei Lieferung ist eine Anleitung und Rezeptkarte dabei. Damit kommst du sicher ans Ziel deines eigenen Sauerteigbrotes.